JAKARTA - Restoran khas masakan India, Handi Restaurant, yang berlokasi di Hotel Le Meridien Jakarta Pusat, mempersembahkan paket istimewa makan malam bernama The Nawabs Menu. Paket ini menawarkan pengalaman cita rasa unik dari berbagai hidangan khas Bollywood yang disiapkan langsung oleh chef profesional asal India.

Paket The Nawabs Menu, terdiri dari tiga tahap sajian: hidangan pembuka (appetizer), hidangan utama (main course), dan hidangan penutup (dessert). Setiap tahap disajikan dengan porsi dan urutan yang khas dalam tradisi penyajian makanan.

Untuk hidangan pembuka, The Nawabs Menu menghadirkan lal mirch kat tikka, paneer tikka, dan lasooni tomato shorba. Lal mirch kat tikka adalah ayam yang dimasak dengan tandoor dan marinasi yogurt serta rempah-rempah khas India. Rasa rempah yang kuat memberikan keunikan tersendiri pada hidangan ini.

Paneer tikka, yang juga merupakan hidangan pembuka, adalah potongan ayam tanpa tulang yang dimarinasi dengan yogurt. Dibandingkan dengan lal mirch kat tikka, paneer tikka memiliki rasa sedikit lebih asin dengan dominasi rempah khas India yang kuat.

Lasooni tomato shorba adalah sup tomat dengan rasa asam-gurih yang khas, diperkaya dengan aroma daun ketumbar yang mencolok. Sup ini disajikan dalam gelas kecil, menambahkan sentuhan unik pada pengalaman hidangan pembuka.

Setelah menikmati hidangan pembuka, perjalanan kuliner kami dilanjutkan dengan hidangan utama dari The Nawabs Menu. Menu ini meliputi butter chicken, laal maas, kadhai paneer, dal handi, steamed rice, dan berbagai jenis roti khas India.

Butter chicken, hidangan utama pertama, adalah ayam yang dimasak dengan bumbu kari, tomat, dan rempah-rempah khas India. Bedanya dengan versi lainnya, butter chicken di Handi Restaurant disajikan dengan kuah kental yang menggugah selera, mirip dengan gulai kari Indonesia namun dengan rempah India yang lebih intens.

Laal maas, hidangan berikutnya, adalah betis domba yang dimasak dengan ragam rempah khas India hingga empuk dan penuh cita rasa. Rasa pedas yang kuat namun tetap harmonis dengan daging domba yang lembut, menjadikan hidangan ini favorit bagi pencinta masakan pedas.

Kadhai paneer, disiapkan dengan keju cottage yang dimasak bersama bawang, tomat, dan rempah khas India, menawarkan rasa gurih yang lezat dengan sentuhan khas daun ketumbar. Tekstur lembutnya, mirip dengan tahu putih, ditambah dengan bawang bombay yang memberikan tambahan tekstur kriuk.

Dal handi, hidangan berikutnya, adalah kacang lentil hitam yang dimasak dengan tomat, mentega, dan krim, memberikan rasa kental dan berempah yang memanjakan lidah. Dal handi cocok dinikmati dengan roti khas India atau nasi, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan utama dalam The Nawabs Menu.

Sebagai penutup yang manis, kami disuguhi jalebi, kue goreng dengan sirup gula, dan narangi kulfi, es krim khas India yang disajikan dalam kulit jeruk sunkis yang segar. Untuk menikmati The Nawabs Menu di Handi Restaurant, pengunjung dapat memilih paket ini dengan harga spesial Rp600 ribu (selama promosi bulan Juni) untuk makan malam. Pastikan untuk melakukan pemesanan sebelum jam makan malam untuk menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan ini.

Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di media sosial Handi Restaurant, @handibybrasserie.