JAKARTA - Hotel Kimaya Slipi by Harris baru saja membuka restoran baru bernama Sansho yang menawarkan beragam kuliner khas Jepang dengan sentuhan rempah-rempah yang kaya akan rasa.

Menurut Senior Sales Manager Kimaya Slipi by Harris, Mariza Tri Ananda, restoran ini ingin memberikan pengalaman makan yang berbeda kepada pelanggan dengan menekankan pada rasa dan kekayaan rempah-rempah. Sansho menyajikan beragam hidangan khas Jepang seperti sushi, ramen, tempura, dan hidangan olahan daging seperti chicken teriyaki, katsu, dan beef teriyaki. Yang menarik, rasa hidangan disesuaikan dengan lidah orang Asia yang lebih menyukai rasa gurih dan bumbu rempah.

Restoran ini menggunakan rempah-rempah seperti lada, jahe, ketumbar, dan cengkeh dalam hidangannya. Mariza menyebutkan meskipun otentik, rasa hidangan telah disesuaikan dengan selera orang Asia yang lebih menyukai rasa bumbu. Sansho juga menawarkan sushi moriawase, sushi yang berisi berbagai pilihan daging seafood segar seperti tuna, belut, telur, dan udang. Selain itu, terdapat juga fried sushi roll, sushi dengan nasi dan ikan salmon yang digoreng, serta truffle mayo roll, sushi gulung dengan daging ikan tuna dan saus truffle mayo.

Menu lainnya termasuk chicken katsu curry, nasi dengan daging ayam balut tepung yang digoreng dengan kuah kari kental, dan beef truffle gyu don, daging beef lembut dengan nasi, telur, dan truffle oil. Meskipun berasa mewah, harga makanan di Sansho masih terjangkau, mulai dari Rp15 ribu hingga Rp150 ribu. Minuman juga tersedia dengan harga mulai dari Rp35 ribu hingga Rp55 ribu.

Restoran ini buka pada waktu makan siang dan makan malam dengan waktu operasional dari pukul 11.30 WIB hingga 15.00 WIB dan pukul 17.30 WIB hingga 22.00 WIB. (ant)