JAKARTA - Kesehatan ginjal adalah faktor kunci bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan karena peran pentingnya dalam sejumlah fungsi tubuh.

Menurut pakar gizi ginjal dari Massachusetts, Lindsay Ducharme, ginjal adalah organ penting yang berfungsi sebagai penyaring tubuh, membuang produk limbah melalui urine sambil menjaga keseimbangan elektrolit, cairan tubuh, dan tingkat asam/basa. Selain itu, ginjal juga berperan dalam menjaga tekanan darah dan kesehatan tulang. Kerusakan pada ginjal dapat mengganggu fungsi-fungsi organ tersebut.

Menerapkan diet sehat dapat membantu mencegah dan mengelola kondisi ginjal yang terkena penyakit kronis. Diet ini juga bermanfaat bagi individu yang mengalami gangguan ginjal untuk memperlambat atau menahan perkembangan penyakit. Menurut Lindsay, diet tinggi sodium, lemak, gula, dan protein hewani, serta rendah buah, sayur, dan serat, berpotensi menyebabkan penyakit ginjal.

"Tidak ada makanan khusus yang dapat memperbaiki fungsi ginjal, namun kunci untuk menjaga kesehatan ginjal adalah dengan meningkatkan konsumsi buah dan sayuran dalam pola makan," ujar Lindsay. Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandung serat, fitokimia, vitamin, dan mineral yang dapat mengurangi beban asam dalam tubuh.

Lindsay juga menyarankan untuk mengonsumsi protein dari sumber nabati karena mengandung produk sampah dan lemak yang lebih sedikit, sekaligus menjadi sumber nutrisi bagi tubuh. Dia juga menyarankan untuk menghindari konsumsi belimbing karena dapat mengandung senyawa yang menjadi racun bagi orang yang memiliki gangguan ginjal.

"Dianjurkan untuk membatasi konsumsi makanan olahan dan restoran yang tinggi sodium, lemak, dan gula tambahan, namun masih dapat dimakan dengan moderasi dalam diet seimbang," tambah Lindsay. (ant)