BAGI penggemar makanan nasi lemak Malaysia, bisa menghadirkan makanan favorit Anda di rumah. Karena bikinnya nggak terlalu repot dan susah kok!  Walau kelihatan banyak perintilannya, tapi mudah mengolahnya. Kunci enak nasi lemak Malaysia itu, selain di nasinya, yang terpenting itu justru di sambelnya. Hemm.. bikin ngiler ya! Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 kilogram beras
• 250 ml santan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 40 gram jahe, cincang halus
• 1 lembar daun pandan
• 3 sdt garam
• Air untuk merebus

Bahan sambal lemak:

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 100 gram cabai merah
• 100 gram cabai merah kering
• 20 gram lengkuas
• 10 gram daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

• Ayam goreng
• Ikan teri goreng
• Kacang tanah goreng
• Telur rebus

Cara membuat:

Cuci bersih beras, tiriskan, dan campurkan dengan santan cair. Masukkan bawang putih, jahe, daun pandan, dan garam, aduk sampai merata. Setelah itu, tuangkan air. Masak hingga beras setengah matang dan air terserap habis. Setelah itu, angkat, kukus, dan tanak.
Masukkan semua bahan dalam blender, haluskan, lalu, tumis dengan minyak panas. Setelah itu, angkat.
Di atas piring, tata nasi lemak dengan sambal, ayam goreng, ikan teri goreng, kacang tanah goreng, dan irisan telur rebus. Setelah itu, sajikan. (*)