JAKARTA - Komisi Perdagangan dan Investasi Australia (Austrade), bekerja sama dengan beberapa pemerintah negara bagian Australia, Meat & Livestock Australia (MLA), dan AUSVEG, menyelenggarakan acara Taste and Create with Australia 2024 di Jakarta.

Tujuan dari acara ini adalah untuk menginspirasi para chef eksekutif di Indonesia agar dapat menggunakan produk segar dari Australia dalam menu-menu mereka. Lauren Adams, Komisioner Perdagangan Austrade, mengatakan acara ini bertujuan untuk memfasilitasi hubungan antara chef Indonesia dan pemasok Australia, dengan harapan dapat menciptakan peluang bisnis yang berharga dan mendorong minat pembelian. Selain itu, acara ini juga bertujuan untuk memperkenalkan bahan-bahan segar Australia kepada para chef Indonesia untuk menginspirasi inovasi dan variasi dalam menu mereka.

Acara ini juga bertujuan untuk memperkuat hubungan bisnis antara Indonesia dan Australia di sepanjang rantai pasokan makanan premium, melibatkan chef, distributor, pemasok, dan produsen. Taste and Create with Australia 2024 menyelenggarakan lokakarya hot kitchen, pastry kitchen, dan wine bagi para chef Indonesia yang ingin memperluas pengetahuan dan pengalaman praktis mereka. Lokakarya ini mencakup keterampilan memotong daging sapi dan domba Australia, mempersiapkan berbagai jenis buah dan sayuran Australia, menggabungkan produk susu berkualitas premium, dan menciptakan pasangan minuman wine yang sesuai.

Rangkaian lokakarya ini mencakup Hot Kitchen Workshop dengan sesi salmon, sayuran, daging sapi, dan domba, serta Pastry Workshop dengan sesi produk susu, buah-buahan, dan Wine Workshop. Acara ini juga akan menampilkan pameran dan peragaan sepanjang satu hari penuh di Jakarta, menyoroti bahan-bahan segar Australia seperti buah-buahan, sayuran, daging, produk susu, makanan laut, dan wine.

Para importir utama produk premium Australia akan memamerkan, mengadakan sesi pengambilan sampel, dan menawarkan produk mereka untuk dijual kepada para peserta. (ant)